Matsak

Vi fortsetter å fantasere om Italia og det italienske kjøkken. I dag handler det om måter å fusjonere det norske og det…

Velkommen til en kakeoppskrift som kan dresses opp og ned, avhengig av hva som er tilgjengelige råvarer. Ikke ulikt vår tilnærming til…

Har du hørt om det som på italiensk kalles fettunta? Eller oljet skive – en skive ristet brød gnidd inn med hvitløk…

En rett fra Campania der sitronene henger lavt slik eplene gjør her hjemme i nord! I Italia dreier rettene alltid om hvilke…

Artisjokken kom opprinnelig fra Maghrebområdet, landene i Nord-Afrika langs Middelhavet. Her har den vært dyrket i mellom 5.000-10.000 år før den vandret…